做米酒时可不可以加白酒?
不能。白酒和米酒的制作方法是不一样的，且白酒的酒精度数较高，而米酒酒精度数较低，口味偏甜。白酒及米酒随意勾兑，是不可以喝的。 白酒也不能喝啤酒、碳酸饮料、茶等一起喝。较浓稠的米酒，可加水和冰糖煮成甜酒汤，也可以加汤圆一起煮成甜酒汤圆。
自己酿的米酒没酒香不甜，还可以再加酒曲吗?
自己酿的米酒没酒香不甜，可以少加1.9曲，不然的话，这个酒就像喝开水一样的，没有一点酒的味道，适当的加一点点，应该也没有问题，我觉得你在酿酒的时候是不是配方没有掌握好，不然的话，怎么会酿出没有九香的又不甜的酒了？下次我觉得你酿酒的时候一定要弄清楚了，再命，不然浪费粮食哦
什么高粱甜子酿酒最好?
糯高梁甜子酿酒最好。 高粱中淀粉，蛋白质，脂肪，单宁和矿物质的含量的高低，直接影响着酿酒的酒质和出酒率。因此选择的高量一定要满足一定的需求： 1,淀粉含量要高。 2,要求蛋白质含量中等。 3,单宁的含量不是过高。 4,脂肪的含量要低。 5,酿酒高粱玻璃质多。
